2013年 09月 11日
クロック ヒン


クロック ヒン、タイの石臼です。
ヒンが石の意。

タイ料理には欠かせない、にんにくや唐辛子、ハーブやスパイスをすりつぶすためのすり鉢。
素焼きのものが多くなってるけど、
石のほうが、粒こしょうだって、ピーナッツだって、簡単になんでもつぶせるのである。

まっつぁらの新品なら売ってるけど、
使い込んだのをさがせるのは皆無に等しいのだ。

使っている古い石臼、タイのおばちゃんの毎日の道具だから、
手放されること、少ないのです。

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タイ料理だけに限らず、いろいろ使えると思う。
すり棒のほうだけでも、叩きキュウリやごぼうなんかに重宝しまっせ。

ずっしり重いです。



外径18cm 内径12.5cm 高さ11.5cm すり棒の長さ17.5cm (売約済)ありがとうございました。

by muntkidy | 2013-09-11 11:24 | Comments(1)
Commented at 2013-09-11 16:49 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。


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